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Liz 的美食家自學之路 Self-taught Gourmet

@Liz 的美食家自學之路 Self-taught Gourmet · TW

大家好，我是Liz 高琹雯。 我原本是一位律師，卻因為太愛吃而轉身走上「美食家的自學之路」。美食家該怎麼當？可以像律師一樣，有學院可以念，有證照可以考嗎？答案是沒有。這將是一段漫長的自我探索、終生學習的旅程。 這個頻道，是我在書寫飲食十多年後的全新嘗試，想藉由影像把飲食世界裡的知識與生態作為科普介紹給大家。 希望大家會喜歡！ 也請多多支持我的各個平台！ ◇美食家的自學之路 Self-taught Gourmet ◇Taster 美食加 ◇美食加選物 Taster Selection ◇Podcast 美食關鍵詞

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◇加入YT會員，看更多Liz分享深度內容，每個月將有「假如這個月只吃一間餐廳」、「深度訪問」、「趨勢報業內版」……等多項內容喔！ https://www.youtube.com/channel/UCs0Q4reWMI-6YA95fbCm97A/join ◇加入YT會員後，投稿背景、餐廳健檢及一口城市 https://www.youtube.com/post/UgkxnV-ulpcLd3T6boSfJoDzcuBXCgYZmiqM ◇想看更多 【餐廳開箱】 https://youtube.com/playlist?list=PLEsLOmSFZZ5Rb3H-WAQHGXdQW03HjWagF 【主廚請回答】 https://youtube.com/playlist?list=PLEsLOmSFZZ5TKxMoIsi8GKVVHB9ytBYdj 【美食評論】 https://youtube.com/playlist?list=PLEsLOmSFZZ5S5WRzy8jO2a_QLi38-Ra-M 【與江振誠遊青森 vlog】 https://youtube.com/playlist?list=PLEsLOmSFZZ5Qji3hQ0fh1Jrc6Uk17QE-F ◇關於【Liz 美食家】 大家好，我是 Liz 高琹雯。 在書寫飲食十多年後，我開啟了自己的YouTube頻道！ 我想把文字的觀點轉化為生動的影像， 將飲食世界裡的知識與生態作為科普介紹給大家。 ◇IG 美食家的自學之路：https://www.instagram.com/selftaughtgourmet/ ◇FB美食家的自學之路：https://www.facebook.com/selftaughtgourmet ◇Podcast 美食關鍵詞：https://linktr.ee/tasterlife ◇Taster 美食加：https://taster.life/ ◇美食加選物：https://tasterselection.com/ 📩合作邀約請洽詢：[email protected]

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立即加入foodpanda合作商家！現在透過連結完成上線再抽第一個月免期租費！ 連結： https://bit.ly/fp-tw-liz #foodpanda合作商家 #SSU自行上線 #專屬優惠 - ◇本集必看： 誤會大了！「綠豆蒜」裡面居然一顆大蒜都沒有？ 屏東車城古早味為何能在台北金華街爆紅？ 如何用「參數控」做出一吃完全沒有冰晶的神級冰淇淋？ 明明是冰涼剉冰，為什麼上桌要用噴槍大火炙燒？ 台北老饕夏日避暑的 3 間私房冰品名單全公開！ 詳細名單資訊會貼在會員版留言區，大家可以截圖去體驗喔！ - ◇時間軸： 00:00 炎夏高溫應景推薦！ 01:04 第一間：把冰淇淋當科學研發的工程師？ 09:49 第二間：大蒜誤會大了！ 14:01 第三間：發跡於東門市場的摩登視覺系燒冰？ 18:11 解鎖神秘第四間與月度餐廳推薦指南 - ◇加入YT會員，看更多Liz分享深度內容，每個月將有「假如這個月只吃一間餐廳」、「深度訪問」、「趨勢報業內版」……等多項內容喔！ https://www.youtube.com/channel/UCs0Q4reWMI-6YA95fbCm97A/join ◇加入YT會員後，投稿背景、餐廳健檢及一口城市 https://www.youtube.com/post/UgkxnV-ulpcLd3T6boSfJoDzcuBXCgYZmiqM ◇想看更多 【餐廳開箱】 https://youtube.com/playlist?list=PLEsLOmSFZZ5Rb3H-WAQHGXdQW03HjWagF 【主廚請回答】 https://youtube.com/playlist?list=PLEsLOmSFZZ5TKxMoIsi8GKVVHB9ytBYdj 【美食評論】 https://youtube.com/playlist?list=PLEsLOmSFZZ5S5WRzy8jO2a_QLi38-Ra-M 【與江振誠遊青森 vlog】 https://youtube.com/playlist?list=PLEsLOmSFZZ5Qji3hQ0fh1Jrc6Uk17QE-F ◇關於【Liz 美食家】 大家好，我是 Liz 高琹雯。 在書寫飲食十多年後，我開啟了自己的YouTube頻道！ 我想把文字的觀點轉化為生動的影像， 將飲食世界裡的知識與生態作為科普介紹給大家。 ◇IG 美食家的自學之路：https://www.instagram.com/selftaughtgourmet/ ◇FB美食家的自學之路：https://www.facebook.com/selftaughtgourmet ◇Podcast 美食關鍵詞：https://linktr.ee/tasterlife ◇Taster 美食加：https://taster.life/ ◇美食加選物：https://tasterselection.com/ 📩合作邀約請洽詢：[email protected] #美食家Liz

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開箱台北頂級套房！GD來台北都住這間 ？！｜完整內容請至 #LIZ的美食家自學之路

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五星飯店總經理口袋名單，帶你從早吃到晚！外國旅客必看的台北餐廳推薦！｜#Liz的美食家自學之路 [Eng/TC Sub] 縮圖

五星飯店總經理口袋名單，帶你從早吃到晚！外國旅客必看的台北餐廳推薦！｜#Liz的美食家自學之路 [Eng/TC Sub]

餐廳健檢單元收到觀眾信件敲碗「台北一日遊指南」！ 於是我們請出台北嘉佩樂借出絕美場地，同時還出借健談的阿兜仔總經理 ，這份外國總經理推薦給外國人的台北美食路線有多強呢？一起來看看吧！ 影片一次解鎖 8 個總經理私房推薦（餐廳、酒吧、咖啡廳、早午餐、小吃）！還有酒吧隱藏版特調不在菜單上，究竟藏著什麼小彩蛋呢？強烈建議一定要看看到推薦調酒！ 末段還有嘉佩樂文旅官突襲驗收！居然有黃仁勳概念股！？文旅官私下還會推薦客人去哪裡呢？這一集很適合推薦給外國朋友一起看，記得開啟ＣＣ字幕喔 特別感謝KERAIA贊助服裝 【時間軸】 00:00 來自會員的「台北一日遊」超難考題該怎麼解呢？ 02:11 嘉佩樂居然沒有櫃檯？文旅官跟傳統管家有何不同？ 04:43 總經理Dennis的早午餐＆咖啡推薦 05:14 在地小吃與牛肉麵名單 06:14 中菜與美酒推薦 06:46 The Glasshouse 08:08 精緻餐飲Fine Dining名單 09:00 乾杯！（一定要看到這裡！） 10:07 台北被嚴重低估了嗎？Dennis眼中台北的無限潛力 11:18 美食是吸引外國人的第一大原因！ 13:58 突襲驗收！文旅官加碼黃仁勳概念股餐廳推薦 ◇加入YT會員，看更多Liz分享深度內容，每個月將有「假如這個月只吃一間餐廳」、「深度訪問」、「趨勢報業內版」……等多項內容喔！ https://www.youtube.com/channel/UCs0Q4reWMI-6YA95fbCm97A/join ◇加入YT會員後，投稿背景、餐廳健檢及一口城市 https://www.youtube.com/post/UgkxnV-ulpcLd3T6boSfJoDzcuBXCgYZmiqM ◇想看更多 【餐廳開箱】 https://youtube.com/playlist?list=PLEsLOmSFZZ5Rb3H-WAQHGXdQW03HjWagF 【主廚請回答】 https://youtube.com/playlist?list=PLEsLOmSFZZ5TKxMoIsi8GKVVHB9ytBYdj 【美食評論】 https://youtube.com/playlist?list=PLEsLOmSFZZ5S5WRzy8jO2a_QLi38-Ra-M 【與江振誠遊青森 vlog】 https://youtube.com/playlist?list=PLEsLOmSFZZ5Qji3hQ0fh1Jrc6Uk17QE-F ◇關於【Liz 美食家】 大家好，我是 Liz 高琹雯。 在書寫飲食十多年後，我開啟了自己的YouTube頻道！ 我想把文字的觀點轉化為生動的影像， 將飲食世界裡的知識與生態作為科普介紹給大家。 ◇IG 美食家的自學之路：https://www.instagram.com/selftaughtgourmet/ ◇FB美食家的自學之路：https://www.facebook.com/selftaughtgourmet ◇Podcast 美食關鍵詞：https://linktr.ee/tasterlife ◇Taster 美食加：https://taster.life/ ◇美食加選物：https://tasterselection.com/ 📩合作邀約請洽詢：[email protected] #台北美食推薦 #台北美食外國人 #TaipeiFoodGuide #台北嘉佩樂酒店 #CapellaTaipei #台北牛肉麵推薦 #台北酒吧推薦 #TaipeiBarGuide #台北米其林餐廳 #台北在地小吃 #TaiwanStreetFood #台北一日遊行程 #台北精緻餐飲 #民生社區美食 #外國人推薦台北美食 #飯店GM私房美食清單 #富錦樹台菜香檳 #清真中國牛肉麵食館 #CooperBar台北酒吧 #Eika盈科稗田良平 #LaViebyThomasBuhner #花娘小館黃仁勳美食 #隱藏版調酒鳳梨Negroni #WheretoeatinTaipeiforforeigners #BestplacestoeatinTaipei #台北美食 #嘉佩樂加佩樂 #台灣旅遊 #TaiwanTravel #FoodVlog

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2026米其林台灣最新榜單！米其林大撒星？星星真的貶值了嗎？｜#Liz 美食家 縮圖

2026米其林台灣最新榜單！米其林大撒星？星星真的貶值了嗎？｜#Liz 美食家

【公開版分享最新榜單，深入解析請至會員專區觀看喔！】 本集影片錄影當下為 2026 年 7 月 22 日（米其林頒獎典禮隔天）。 往年米其林的深度解析我都是公開發表，今年特別獻給支持頻道成長的 VIP 會員們，優先解鎖我最真實、最不留情面的第一手感想！ 第九屆台灣米其林落幕，61 間星級餐廳創下歷史新高，但熱鬧背後，為什麼越來越多人冷眼說「沒人在乎、同溫層自嗨」？ 星星大撒幣的背後，是否正在加速「星星貶值」？ 【你會想知道】 晶華軒苦等 7 年終於摘星 MUME 掉了星星痛苦披荊斬棘 5 年，創下亞洲第一例「完全掉榜後又重回一星」的奇蹟？ 61 間星級餐廳竟然大多當週就有空位？米其林星光不再是客滿保證！ 精緻餐飲如何逃離只靠米其林炒熱度、做可長可久的百年生意？ 【時間軸】 00:00 米其林分享 01:17 2026 新摘星名單掃描 02:22 名單：是誰苦等了7年？ 04:20 名單：又是誰包辦三大獎？ 05:41 名單：未滿30歲摘星新星？ 07:14 名單：無預警逆襲升二星！ 09:03 名單：亞洲第一例奇蹟，歷經5年掉星後重回一星！ 10:43 名單：Liz 心中的兩大遺珠 13:58 數據：台灣星級餐廳達到 61 間，淨成長幅度創歷年新高？ 會員時間軸預告 19:53 數據：國際對比，新加坡爆跌14間甚至取消頒獎典禮 22:00 數據：米其林不再是訂位保障了嗎？ 23:35 數據：超過 57% 的星級餐廳開幕竟然未滿 6 年 25:58 數據：為什麼米其林偏好新餐廳？ 28:24 餐廳經營的 5 大考題 29:50 饗賓董事長陳毅航金句：CP值是VP值的地板！如何創造不可替代的價值？ 32:38 結語：米其林評的是料理，但經營者要回答的是更複雜的永續考卷——

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別再說英國菜難吃了！倫敦米其林集體倒閉，不是因為菜難吃，主廚坦言「開門就在賠錢」！｜完整內容請至 #Liz的美食家自學之路 觀看 縮圖

別再說英國菜難吃了！倫敦米其林集體倒閉，不是因為菜難吃，主廚坦言「開門就在賠錢」！｜完整內容請至 #Liz的美食家自學之路 觀看

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資料擷取時間：2026-09-07T08:19:34.000000Z

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