← 返回創作者庫
Liz 的美食家自學之路 Self-taught Gourmet YouTube 頻道頭像

YouTube 頻道

Liz 的美食家自學之路 Self-taught Gourmet

@Liz 的美食家自學之路 Self-taught Gourmet · TW

大家好,我是Liz 高琹雯。 我原本是一位律師,卻因為太愛吃而轉身走上「美食家的自學之路」。美食家該怎麼當?可以像律師一樣,有學院可以念,有證照可以考嗎?答案是沒有。這將是一段漫長的自我探索、終生學習的旅程。 這個頻道,是我在書寫飲食十多年後的全新嘗試,想藉由影像把飲食世界裡的知識與生態作為科普介紹給大家。 希望大家會喜歡! 也請多多支持我的各個平台! ◇美食家的自學之路 Self-taught Gourmet ◇Taster 美食加 ◇美食加選物 Taster Selection ◇Podcast 美食關鍵詞

查看 YouTube 頻道

核心表現

公開快照中的近期可用數據

資料維度載入中
訂閱數154,000
觀看數17,604,579
影片數524

近期內容表現

以同一觀看單位比較最多三支公開影片

3 支可比較內容
今年秋天的驚喜禮!皇家禮炮 × 馬爹利 × 臺中勤美洲際酒店明娟樓中秋限定禮盒!YouTube 影片
561
冰與火之歌的甜點版!精選三間台北冰店,飯後吃碗冰超過癮!完整內容請至 #LIZ的美食家自學之路 觀看YouTube 影片
1,954
日本超市員工變身披薩大師!歐美富豪竟流行包養主廚?!台灣發明純雪機紅到日本,倒液體3秒變雪?|#美食加趨勢報YouTube 影片
17,939

近期影片

今年秋天的驚喜禮!皇家禮炮 × 馬爹利 × 臺中勤美洲際酒店明娟樓中秋限定禮盒! 縮圖

今年秋天的驚喜禮!皇家禮炮 × 馬爹利 × 臺中勤美洲際酒店明娟樓中秋限定禮盒!

你挑什麼送人,對方就會怎麼記得你。所以今年中秋我挑得特別久,最後停在這一盒 —— 皇家禮炮 × 馬爹利 × 臺中勤美洲際酒店明娟樓的中秋限定禮盒。 一打開就懂為什麼要挑它。深藍鎏金的盒身,裡面是兩款迷你酒+六款廣式月餅,而且是為了「佐酒」設計的搭配。 皇家禮炮 21 年 誕生於 1953 年,被譽為「威士忌之王」,也是台灣銷售第一的頂級蘇格蘭威士忌。倒進聞香杯的瞬間,柑橘、花香先出來,尾韻收在一股優雅煙燻。搭「酒釀桂圓」月餅超合拍,桂圓的柴燒底蘊剛好接住那股煙燻,甜而不膩。 馬爹利藍帶干邑 1912 年上市就被稱作「無法被複製的傳奇干邑」,XO 等級,選用最高年份達 25 年的原酒。杯口先聞到紫羅蘭花香,接著是咖啡氣息,甘美悠長。配「滷肉豆沙」月餅,鹹甜內餡對上藍帶的焦糖尾韻,是我這次最驚喜的一組。 我的品飲順序:先輕啜一口酒,再讓月餅在口中化開,趁餘味還在的時候再喝第二口 —— 風味會整個疊起來,跟單吃完全是兩件事。 每盒 NT$3,088,數量有限、售完為止。如果沒搶到,或是想直接拿來團聚開瓶,700ml 正裝的皇家禮炮 21 年與馬爹利藍帶也是很穩的選擇。 理性飲酒 #RoyalSalute #皇家禮炮 #Martell #馬爹利 #皇家禮炮21年 #馬爹利藍帶 #ad 特別感謝KERAIA服裝贊助 ◇加入YT會員,看更多Liz分享深度內容,每個月將有「假如這個月只吃一間餐廳」、「深度訪問」、「趨勢報業內版」……等多項內容喔! https://www.youtube.com/channel/UCs0Q4reWMI-6YA95fbCm97A/join ◇加入YT會員後,投稿背景、餐廳健檢及一口城市 https://www.youtube.com/post/UgkxnV-ulpcLd3T6boSfJoDzcuBXCgYZmiqM ◇想看更多 【餐廳開箱】 https://youtube.com/playlist?list=PLEsLOmSFZZ5Rb3H-WAQHGXdQW03HjWagF 【主廚請回答】 https://youtube.com/playlist?list=PLEsLOmSFZZ5TKxMoIsi8GKVVHB9ytBYdj 【美食評論】 https://youtube.com/playlist?list=PLEsLOmSFZZ5S5WRzy8jO2a_QLi38-Ra-M 【與江振誠遊青森 vlog】 https://youtube.com/playlist?list=PLEsLOmSFZZ5Qji3hQ0fh1Jrc6Uk17QE-F ◇關於【Liz 美食家】 大家好,我是 Liz 高琹雯。 在書寫飲食十多年後,我開啟了自己的YouTube頻道! 我想把文字的觀點轉化為生動的影像, 將飲食世界裡的知識與生態作為科普介紹給大家。 ◇IG 美食家的自學之路:https://www.instagram.com/selftaughtgourmet/ ◇FB美食家的自學之路:https://www.facebook.com/selftaughtgourmet ◇Podcast 美食關鍵詞:https://linktr.ee/tasterlife ◇Taster 美食加:https://taster.life/ ◇美食加選物:https://tasterselection.com/ 📩合作邀約請洽詢:[email protected]

觀看 561按讚 8留言 0
觀看影片 ↗
冰與火之歌的甜點版!精選三間台北冰店,飯後吃碗冰超過癮!完整內容請至 #LIZ的美食家自學之路 觀看 縮圖

冰與火之歌的甜點版!精選三間台北冰店,飯後吃碗冰超過癮!完整內容請至 #LIZ的美食家自學之路 觀看

◇加入YT會員,看更多Liz分享深度內容,每個月將有「假如這個月只吃一間餐廳」、「深度訪問」、「趨勢報業內版」……等多項內容喔! https://www.youtube.com/channel/UCs0Q4reWMI-6YA95fbCm97A/join ◇加入YT會員後,投稿背景、餐廳健檢及一口城市 https://www.youtube.com/post/UgkxnV-ulpcLd3T6boSfJoDzcuBXCgYZmiqM ◇想看更多 【餐廳開箱】 https://youtube.com/playlist?list=PLEsLOmSFZZ5Rb3H-WAQHGXdQW03HjWagF 【主廚請回答】 https://youtube.com/playlist?list=PLEsLOmSFZZ5TKxMoIsi8GKVVHB9ytBYdj 【美食評論】 https://youtube.com/playlist?list=PLEsLOmSFZZ5S5WRzy8jO2a_QLi38-Ra-M 【與江振誠遊青森 vlog】 https://youtube.com/playlist?list=PLEsLOmSFZZ5Qji3hQ0fh1Jrc6Uk17QE-F ◇關於【Liz 美食家】 大家好,我是 Liz 高琹雯。 在書寫飲食十多年後,我開啟了自己的YouTube頻道! 我想把文字的觀點轉化為生動的影像, 將飲食世界裡的知識與生態作為科普介紹給大家。 ◇IG 美食家的自學之路:https://www.instagram.com/selftaughtgourmet/ ◇FB美食家的自學之路:https://www.facebook.com/selftaughtgourmet ◇Podcast 美食關鍵詞:https://linktr.ee/tasterlife ◇Taster 美食加:https://taster.life/ ◇美食加選物:https://tasterselection.com/ 📩合作邀約請洽詢:[email protected]

觀看 1,954按讚 43留言 0
觀看影片 ↗
日本超市員工變身披薩大師!歐美富豪竟流行包養主廚?!台灣發明純雪機紅到日本,倒液體3秒變雪?|#美食加趨勢報 縮圖

日本超市員工變身披薩大師!歐美富豪竟流行包養主廚?!台灣發明純雪機紅到日本,倒液體3秒變雪?|#美食加趨勢報

懶得搶預約困難店?歐美頂級富豪吹起「金屋藏廚」風潮,私人主廚年薪為何高達千萬台幣? 日本爆發「第 4 次披薩熱潮」!超市 Lopia、OK 與 7-11 引進高溫電窯殺進市場,逼得達美樂被迫降價降折? 倒進液體 3 秒直接變雪!不用冰塊的「純雪機」成為日本令和版刨冰,技術源頭竟然在台南? 越臭越愛吃的拉麵真相!日本科學家進行 DNA 檢測發現,福岡豚骨拉麵湯頭裡竟然有 35 億年歷史的古細菌? 00:00 本月五則全球飲食趨勢預告 00:40 預告 9 月會員專區「500 盤 的100% 真心話」 01:29 第一則:日本第 4 次披薩熱潮!超市與便利商店切入今晚懶得煮市場? 03:51 第二則:歐美 2026 夏日味覺霸主「水果辣 Fricy」:這不是台灣流行過嗎? 06:28 第三則:頂級富豪金屋藏廚!私人主廚年薪飆升至三百萬~千萬台幣? 08:35 第四則:不用冰塊的刨冰!純雪機新科技? 10:46 第五則:越臭越愛吃!福岡豚骨拉麵 DNA 檢測發現本質是「發酵食品」? ◇加入YT會員,看更多Liz分享深度內容,每個月將有「假如這個月只吃一間餐廳」、「深度訪問」、「趨勢報業內版」……等多項內容喔! https://www.youtube.com/channel/UCs0Q4reWMI-6YA95fbCm97A/join ◇加入YT會員後,投稿背景、餐廳健檢及一口城市 https://www.youtube.com/post/UgkxnV-ulpcLd3T6boSfJoDzcuBXCgYZmiqM ◇想看更多 【餐廳開箱】 https://youtube.com/playlist?list=PLEsLOmSFZZ5Rb3H-WAQHGXdQW03HjWagF 【主廚請回答】 https://youtube.com/playlist?list=PLEsLOmSFZZ5TKxMoIsi8GKVVHB9ytBYdj 【美食評論】 https://youtube.com/playlist?list=PLEsLOmSFZZ5S5WRzy8jO2a_QLi38-Ra-M 【與江振誠遊青森 vlog】 https://youtube.com/playlist?list=PLEsLOmSFZZ5Qji3hQ0fh1Jrc6Uk17QE-F ◇關於【Liz 美食家】 大家好,我是 Liz 高琹雯。 在書寫飲食十多年後,我開啟了自己的YouTube頻道! 我想把文字的觀點轉化為生動的影像, 將飲食世界裡的知識與生態作為科普介紹給大家。 ◇IG 美食家的自學之路:https://www.instagram.com/selftaughtgourmet/ ◇FB美食家的自學之路:https://www.facebook.com/selftaughtgourmet ◇Podcast 美食關鍵詞:https://linktr.ee/tasterlife ◇Taster 美食加:https://taster.life/ ◇美食加選物:https://tasterselection.com/ 📩合作邀約請洽詢:[email protected] #美食加趨勢報 #Liz美食家自學之路 #國際飲食趨勢 #餐飲趨勢 #日本披薩熱潮 #第4次披薩熱潮 #水果辣 #Fricy #私人主廚 #私廚年薪 #米其林主廚 #純雪機 #令和版刨冰 #豚骨拉麵 #福岡拉麵 #發酵食品 #500盤 #超市披薩 #達美樂降價 #FruitySpicy #mangonada #豪宅私廚 #臺南純雪機 #古細菌 #豚骨拉麵發酵 #批薩熱潮 #米其林私廚 #美食 #日本美食 #食品科技

觀看 17,939按讚 177留言 11
觀看影片 ↗
五間私房名單!我的 8 月「只吃一間」冠軍居然是冷門餐廳?|#LIZ美食家 #假如這個月只吃一間 縮圖

五間私房名單!我的 8 月「只吃一間」冠軍居然是冷門餐廳?|#LIZ美食家 #假如這個月只吃一間

假如這個月只能吃一間餐廳?完全不看公關業配,美食家私下會掏錢去哪裡? 躲在士林福林橋旁邊的角落!主廚一人獨撐的小酒館,高難度和羔羊 Pastrami 為什麼讓人驚豔? 一週只開三天午餐!新加坡米其林一星押野亘一郎師傅,如何用「爆酸高鹹醋飯」與「濃縮酒香干貝」霸氣回歸吧台? 完全沒有肉卻讓肉食怪被征服?女主廚 Dona 的限制與自由,為什麼OOO能拿到 8 月冠軍? 00:00 全新私房推薦單元!假如這個月只能吃一間餐廳 00:51 第一間【PJ's Pastrami】:隱身士林福林橋下的自然酒吧 06:51 第二間【亘一郎 KOICHIRO】:大安區極致高級日式割烹 13:11 第三間【Dab Dab Eatery】:沒有肉卻讓肉食怪驚豔的小酒館 19:44 鎖定會員專區!解鎖神祕第四五間與 9 月 500 盤深度內幕 涼麵冰沙看這集 https://youtu.be/tkFJBEWN2YA?si=UZrBgp05iP-4Bs1c&t=213 ◇加入YT會員,看更多Liz分享深度內容,每個月將有「假如這個月只吃一間餐廳」、「深度訪問」、「趨勢報業內版」……等多項內容喔! https://www.youtube.com/channel/UCs0Q4reWMI-6YA95fbCm97A/join ◇加入YT會員後,投稿背景、餐廳健檢及一口城市 https://www.youtube.com/post/UgkxnV-ulpcLd3T6boSfJoDzcuBXCgYZmiqM ◇想看更多 【餐廳開箱】 https://youtube.com/playlist?list=PLEsLOmSFZZ5Rb3H-WAQHGXdQW03HjWagF 【主廚請回答】 https://youtube.com/playlist?list=PLEsLOmSFZZ5TKxMoIsi8GKVVHB9ytBYdj 【美食評論】 https://youtube.com/playlist?list=PLEsLOmSFZZ5S5WRzy8jO2a_QLi38-Ra-M 【與江振誠遊青森 vlog】 https://youtube.com/playlist?list=PLEsLOmSFZZ5Qji3hQ0fh1Jrc6Uk17QE-F ◇關於【Liz 美食家】 大家好,我是 Liz 高琹雯。 在書寫飲食十多年後,我開啟了自己的YouTube頻道! 我想把文字的觀點轉化為生動的影像, 將飲食世界裡的知識與生態作為科普介紹給大家。 ◇IG 美食家的自學之路:https://www.instagram.com/selftaughtgourmet/ ◇FB美食家的自學之路:https://www.facebook.com/selftaughtgourmet ◇Podcast 美食關鍵詞:https://linktr.ee/tasterlife ◇Taster 美食加:https://taster.life/ ◇美食加選物:https://tasterselection.com/ 📩合作邀約請洽詢:[email protected] #台北美食 #餐廳推薦 #Liz美食 #美食推薦 #小酒館 #日本料理 #握壽司 #蔬食料理 #美食開箱 #台北餐廳 #新開幕餐廳 #500盤 #探店 #米其林 #士林美食 #三明治 #亘一郎 #DabDabEatery #預約困難店 #美食家Liz #江戶前壽司 #素食餐酒館 #台北Bistro #PJsPastrami #亙一郎 #台北美食推薦 #美食 #聚會餐廳 #約會餐廳 #Foodie

觀看 39,975按讚 325留言 17
觀看影片 ↗
外送不是app發明的?最早的外送是從哪來?外送歷史就是一部殘酷淘汰史?|看更多請至 #Liz的美食家自學之路 觀看 縮圖

外送不是app發明的?最早的外送是從哪來?外送歷史就是一部殘酷淘汰史?|看更多請至 #Liz的美食家自學之路 觀看

◇加入YT會員,看更多Liz分享深度內容,每個月將有「假如這個月只吃一間餐廳」、「深度訪問」、「趨勢報業內版」……等多項內容喔! https://www.youtube.com/channel/UCs0Q4reWMI-6YA95fbCm97A/join ◇加入YT會員後,投稿背景、餐廳健檢及一口城市 https://www.youtube.com/post/UgkxnV-ulpcLd3T6boSfJoDzcuBXCgYZmiqM ◇想看更多 【餐廳開箱】 https://youtube.com/playlist?list=PLEsLOmSFZZ5Rb3H-WAQHGXdQW03HjWagF 【主廚請回答】 https://youtube.com/playlist?list=PLEsLOmSFZZ5TKxMoIsi8GKVVHB9ytBYdj 【美食評論】 https://youtube.com/playlist?list=PLEsLOmSFZZ5S5WRzy8jO2a_QLi38-Ra-M 【與江振誠遊青森 vlog】 https://youtube.com/playlist?list=PLEsLOmSFZZ5Qji3hQ0fh1Jrc6Uk17QE-F ◇關於【Liz 美食家】 大家好,我是 Liz 高琹雯。 在書寫飲食十多年後,我開啟了自己的YouTube頻道! 我想把文字的觀點轉化為生動的影像, 將飲食世界裡的知識與生態作為科普介紹給大家。 ◇IG 美食家的自學之路:https://www.instagram.com/selftaughtgourmet/ ◇FB美食家的自學之路:https://www.facebook.com/selftaughtgourmet ◇Podcast 美食關鍵詞:https://linktr.ee/tasterlife ◇Taster 美食加:https://taster.life/ ◇美食加選物:https://tasterselection.com/ 📩合作邀約請洽詢:[email protected]

觀看 1,764按讚 22留言 1
觀看影片 ↗
沒有foodpanda以前,台灣人怎麼叫外送?一段被遺忘的台灣外送史……最早的外送竟然不是披薩?|#Liz美食家 縮圖

沒有foodpanda以前,台灣人怎麼叫外送?一段被遺忘的台灣外送史……最早的外送竟然不是披薩?|#Liz美食家

7/21《外送專法》正式上路!外送員有了保底報酬,為什麼反而爆發「22K恐慌」與訂單變少的焦慮? 外送才不是APP發明的!50年前大稻埕不鏽鋼鐵盒包飯、嘉南羊乳到北投機車阿伯,台灣人是如何被養壞的? 一年卡費暴刷 945 億!從達美樂 30 分鐘速達到雲端廚房倒閉潮,外送平台如何演變成殘酷的「魷魚遊戲」? Uber Eats 併購算計水有多深?外送費真的會暴漲 3 到 5 成嗎?我們又願意為廉價的便利付出多少代價? ◇【時間軸】 00:00 最早的外送是誰發明的? 02:00 台灣最早的機車外送訂閱制是什麼? 04:43 經典魔性電話記憶!8825252 06:42 2012年空腹熊貓進軍台灣 10:04 外送員到底是「承攬」還是「僱傭」? 14:15 1.25倍最低報酬保底與防補疊單 16:38 平台成本將會大轉嫁? 18:52 結論:這是一場四方角力的分配問題,你願意付多少代價? ◇加入YT會員,看更多Liz分享深度內容,每個月將有「假如這個月只吃一間餐廳」、「深度訪問」、「趨勢報業內版」……等多項內容喔! https://www.youtube.com/channel/UCs0Q4reWMI-6YA95fbCm97A/join ◇加入YT會員後,投稿背景、餐廳健檢及一口城市 https://www.youtube.com/post/UgkxnV-ulpcLd3T6boSfJoDzcuBXCgYZmiqM ◇想看更多 【餐廳開箱】 https://youtube.com/playlist?list=PLEsLOmSFZZ5Rb3H-WAQHGXdQW03HjWagF 【主廚請回答】 https://youtube.com/playlist?list=PLEsLOmSFZZ5TKxMoIsi8GKVVHB9ytBYdj 【美食評論】 https://youtube.com/playlist?list=PLEsLOmSFZZ5S5WRzy8jO2a_QLi38-Ra-M 【與江振誠遊青森 vlog】 https://youtube.com/playlist?list=PLEsLOmSFZZ5Qji3hQ0fh1Jrc6Uk17QE-F ◇關於【Liz 美食家】 大家好,我是 Liz 高琹雯。 在書寫飲食十多年後,我開啟了自己的YouTube頻道! 我想把文字的觀點轉化為生動的影像, 將飲食世界裡的知識與生態作為科普介紹給大家。 ◇IG 美食家的自學之路:https://www.instagram.com/selftaughtgourmet/ ◇FB美食家的自學之路:https://www.facebook.com/selftaughtgourmet ◇Podcast 美食關鍵詞:https://linktr.ee/tasterlife ◇Taster 美食加:https://taster.life/ ◇美食加選物:https://tasterselection.com/ 📩合作邀約請洽詢:[email protected] #台灣外送產業史 #外送專法 #美食外送 #外送員權益 #外送平台 #外送平台管理法 #外送演變 #台灣美食外送 #外送漲價 #外送員薪資 #外送員保底 #外送市場 #外送併購 #台灣餐飲史 #外送歷史 #外送平台大戰 #外送經濟 #外送員勞動權益 #外送抽成 #台灣外送發展 #大稻埕包飯文化 #北投機車限時專送 #達美樂30分鐘必達 #雲端廚房 #外送防堵疊單 #熊貓外送 #吳伯毅 #FoodPanda #UberEats #平台經濟

觀看 11,387按讚 232留言 59
觀看影片 ↗

資料擷取時間:2026-09-07T08:19:34.000000Z

公開欄位僅來自目前發布的 YouTube 頻道快照;缺值以「—」呈現。