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@Nikuの手作り · TW
打工度假那年在澳洲小店打工時第一次接觸到手作烘培，從那時開始我的手作烘培之路，回到台灣之後也繼續用家用烤箱玩烘培！雖然只會一些簡單的小甜點餅乾，但還是想用影片紀錄並和大家分享，雖然烘培很難但其實也能很簡單！
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蔓越莓餅乾 超簡單做法｜How to make Cranberry Shortbread Cookies 優閒的午後，最適合泡一杯茶、配上一片蔓越莓餅乾，享受美好時光，跟著我一起， 簡單幾步驟做出屬於自己美味又健康的小確幸吧！ -蔓越莓餅乾 食譜 材料 低筋麵粉 130g 杏仁粉 30g 無鹽奶油 60g 砂糖 30g 蔓越莓 50g 雞蛋 1個 -Cranberry Shortbread Cookies recipe Ingredients Cake flour 130g Almond flour 30g Unsalted butter 60g Sugar 30g Dried cranberry 50g Egg 1 #手工餅乾 #蔓越莓餅乾 #蔓越莓
熔岩巧克力蛋糕 超簡單無麵粉做法｜How to make Molten Chocolate Lava Cake 這是一款把所有材料混合在一起就能完成的超簡單甜點，只要注意烘烤時間不要不小心烤全熟了就絕對沒問題！外層的巧克力蛋糕配上超濃郁的巧克力軟心熔岩，是巧克力愛好者絕不能錯過的甜點！ -熔岩巧克力蛋糕 食譜 材料 70%巧克力 45g 無鹽奶油 20g 砂糖 25g (可依喜好增減) 雞蛋 1顆 可可粉 2小匙 鹽 1/4小匙 即溶咖啡 1/4小匙 (可省略) 糖粉 適量 (裝飾用可省略) -Chocolate Lava Cake recipe Ingredients Chocolate chip 45g Unsalted butter 20g light brown sugar 20g Egg 1 Cocoa powder 2 tsp Salt 1/4 tsp Instant coffee 1/4 tsp #巧克力蛋糕 #熔岩巧克力 #流心巧克力 #心太軟
巧克力香蕉蛋糕 超濕潤簡單做法｜How to make Chocolate Chip Banana Bread 這是一款超濕潤厚實的香蕉甜點，融在濕潤蛋糕體裡的巧克力鈕扣讓整個蛋糕口感更加濃厚迷人！ -巧克力香蕉蛋糕 食譜 材料 香蕉 160g 無鹽奶油 60g 低筋麵粉 160g 砂糖 25g 蜂蜜 15g 巧克力鈕扣 60g 雞蛋 1個 鹽 1/4 茶匙 泡打粉 1 茶匙 *烤溫攝氏180°C烘烤30-33分鐘 -Chocolate Chip Banana Bread recipe Ingredients Banana 160g Unsalted butter 60g Cake flour 160g Sugar 25g Honey 15g Chocolate chip 60g Egg 1 Salt 1/4 tsp Baking powder 1 tsp
手作甜點｜檸檬乳酪塔 簡單做法｜How to make Lemon Cheese Tart 這款乳酪塔相較於一般的乳酪塔提高了檸檬汁的用量，讓它雖然濃郁但又不膩口，感覺有點像檸檬塔但又像起司蛋糕有濃濃的奶油乳酪的風味，喜歡檸檬塔或乳酪蛋糕的話一定不能錯過！ -檸檬奶酪塔 食譜 材料 ‧塔皮 低筋麵粉 120g 無鹽奶油 80g 杏仁粉 40g 砂糖 12g 鮮奶 10ml 鹽 1/4 茶匙 ‧乳酪餡 奶油奶酪 140g 糖粉 25g 蛋黃 1個 牛奶 60ml 檸檬汁 1顆 (約25ml) -Lemon Cheese Tart recipe Ingredients ‧Tart Crust Cake flour 120g Unsalted butter 80g Almond flour 40g Milk 10ml Sugar 1 tbsp Salt 1/4 tsp ‧Cream Cheese Filling Cream cheese 140g Icing sugar 25g Egg yolk 1 Milk 60ml Lemon juice 25ml #乳酪塔 #奶油乳酪
手工餅乾｜抹茶杏仁餅乾 超簡單做法｜How to make Matcha Green Tea Cookies 這次做了抹茶餅乾，為了泡開抹茶這款餅乾用了鮮奶而不用雞蛋，抹茶牛奶和奶油混合的時候要分次少量加入以免油水分離的情況喔！另外杏仁果一樣要先烤香，用攝氏150度烤約10分至散發出香味就可以囉！ -抹茶杏仁餅乾 食譜 材料 低筋麵粉 120g 無鹽奶油 60g 杏仁果 30g 砂糖 30g 鮮奶 30ml 抹茶粉 2 茶匙 鹽 1/4 茶匙 -Matcha Green Tea Cookies Ingredients Cake flour 120g Unsalted butter 60g Almond 30g Sugar 30g Milk 30ml Matcha powder 2 tsp Salt 1/4 tsp #手工餅乾 #抹茶餅乾 #抹茶
手工餅乾｜義式咖啡杏仁脆餅 超簡單 不加奶油做法｜How to make Almond Biscotti Cookies 義式脆餅因為經過兩次烘烤所以餅乾口感非常硬脆，杏仁果的堅果香加上微微的咖啡香氣，搭配牛奶或咖啡會更棒喔！而且這個做法無額外添加油脂，吃起來健康無負擔！(杏仁果一樣要先烤香再加入，用150℃烤約10分鐘，聞到香味就可以囉！) -咖啡杏仁脆餅 食譜 材料 低筋麵粉 150g 杏仁果 60g 砂糖 50g 鮮奶 15ml 蛋 2個 即溶咖啡粉 1 茶匙 泡打粉 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 -Almond Biscotti Cookies recipe Ingredients Cake flour 150g Almond 60g Sugar 50g Milk 15ml Eggs 2 Instant coffee 1 tsp Baking powder 1 tsp Salt 1/4 tsp #義式脆餅 #杏仁脆餅 #咖啡脆餅
資料擷取時間：2026-09-07T08:13:44.000000Z
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