拉麵浪人｜拉麵食記🍜 美食資訊㊙️有趣分享👻

「一百萬度的極限辣油，讓吃的人都感受極致的痛苦！」 ▎Bowl 106 ▎店名：讓麵煮一會 ▎地點：新莊 ▎排隊狀況：登記制，第一輪入場 ▎店內座位：10個位子 ▎拉麵名稱：辛辣天蟹 ▎配置：軟殼蟹 / 舒肥雞叉燒 / 豬叉燒 / 茄子 / 牛蒡 / 蟹雲吞 / 青蔥 / 洋蔥 ▎價格：430 ▎喜好度：4 / 5 ▎MVP：蟹雲吞 全台灣最中二的拉麵店老闆：讓麵煮一會。 推出這碗全台灣最中二的限定拉麵 【辛辣天蟹】。 中二的不只是拉麵名稱是「神羅天征」的諧音，所以配料和擺盤都呈現出輪迴眼的氣勢(?) 更中二的是，老闆貫徹了神羅天征的經典台詞：讓世界感受痛苦吧，所以是用蟹雞白湯為底，加上預設辣度是號稱一百萬度的極限辣油，要讓吃的人都感受到極致的痛苦！ 想當然我沒有點預設辣度，而是選了小辣，但同行友人很勇的挑戰預設辣度，從辣油的顏色就可以看出兩碗完全不是同一個等級。我有小小試喝一口友人的湯，真的只喝到苦味，然後就是一股灼熱感，持續在五臟六腑延燒兩個小時。 這是只喝一小口的狀況，回頭一看友人，才吃了幾口就超誇張的大爆汗，吃過大王忠的他表示這比大王忠還辣，然後一邊拿了冰塊一邊搭配預先買來的優酪乳，每一口都吃得非常掙扎，但即使這樣他還是堅持吃完了，花了兩個小時，我真的RESPECT！ 回到這碗拉麵，小辣的版本我覺得就滿剛好的，蟹味鮮明再加上辣香提味，濃厚香醇，但是麵體的口感較軟，如果是更有咬勁的中粗麵或手揉麵感覺吃起來會更過癮。 配料的部分也很用心，用茄子刻成的輪迴眼看起來很有那麼一回事，長條狀的物體則是用墨魚汁上色的牛蒡，兩者都比較偏裝飾，風味的搭配性應該不是重點。但那個黑黑的雲吞就滿好吃的，裡面的餡料相當飽滿，在豬肉中混入了蟹肉、蟹黃和蟹棒，讓人吃起來相當滿足。 肉類的部分，酥炸軟殼蟹我覺得很不錯，香氣十足且口感酥脆。豬叉燒的部位略肥，吃起來有點膩口，而且沒什麼調味，豬味較明顯。舒肥雞就是正常發揮。 整體來說，我覺得這碗是趣味大於美味的一碗限定，創意滿滿，而且很用心的還原了神羅天征的一些意象，能感受到店主傾注了滿滿的中二魂來製作這碗拉麵，未來不知道會不會再復刻，但強烈建議吃小辣就好，原本的預設辣度真的不是人在吃的。 — 看更多蟹湯拉麵的介紹 👉 #浪人吃蟹湯拉麵 看更多讓麵煮一會的介紹👉 #浪人吃讓麵煮一會 ⁡ #新北拉麵 #新莊美食

我將嚴肅推廣這種旅行方式 上次去東京吃拉麵，是我第一次，為了一碗拉麵專程前往一個完全陌生的小鎮。過了半年，後來慢慢發現，那次旅行最有印象的，不只是那碗拉麵或是景點。 還有沿途的電車、第一次看到的站名、沒走過的街道，以及那些本來和自己的生活毫無關係，卻因為一碗拉麵短暫產生交集的人事物。 所以想開始記錄這些旅程。 不是只有「吃了什麼拉麵」， 也想看看，浪人能夠為了一碗拉麵浪到哪邊? #拉麵旅行 #拉麵遠征

本週限定是：海底總動員🐟🦐🦀🥮 #拉麵浪人 #拉麵限定報 Vol.311 ⁡ 換了新眼鏡，上一副應該戴了10年之久 最不習慣的地方在於，眼鏡會一直滑 所以常常要用手推眼鏡的鼻橋 每一次推上去的時候，那句經典台詞都會浮現： 「真相永遠只有一個」 好怕哪一天在捷運上真的脫口而出🤡 — 若是有些店家限定沒收錄到的，應該是我沒看到 麵友們如果有空的話，可以幫我補資訊在留言處 會看限定的時間，或許出現在再下一週的限定報中 ⁡ Ps. 各限定的資訊還是以店家公布為主 前往之前請先至店家頁面確認詳細資訊

「香氣十分具有侵略性，想像被一個彪形大熱情的擁抱，讓人難以抗拒」 ▎Bowl 38 ▎店名：Nagi-大直店 ▎地點：大直 ▎排隊狀況：19:00直接入場 ▎店內座位：約25個位子 ▎拉麵名稱： 麥笛王(乾) ▎配置：煙燻牛胸肉丁 / 半熟蛋 / 小黃瓜 / 醃洋蔥 ▎價格：320 ▎喜好度：4 / 5 ▎MVP：煙燻牛胸肉 一直耳聞Nagi的麥笛王很不錯，今天終於來吃了！ 第一口就吃到濃濃的BBQ煙燻味，那個香氣十分具有侵略性，想像被一個彪形大熱情的擁抱，讓人難以抗拒，大概就是那種感覺。加上麵條是細麵，在咬感上比較單調，對我來說有點像是一個重口味的緩衝，而不是與之共舞的夥伴。 重點的煙燻牛胸肉，或許是考量到拌麵的屬性所以用丁狀呈現，不過實際吃起來還是很難一口吃到麵加上肉丁，所以不如回歸片狀，還比較有大口吃肉的爽感。但煙燻風味確實很濃郁鮮明，讓人口齒留香。 也因為調味非常強烈，雖然有醃黃瓜和洋蔥輔助平衡，但是那個酸甜的力道也很猛，走一個大收大放的節奏，前半段吃起來覺得過癮，但後半就逐漸覺得有點疲乏，可以加入旁邊的鮮味醋轉味，也可以加點高麗菜增加爽脆口感，來創造一些留白的空間，吃起來會比較舒服。 整體來說，這還是一碗很不錯的拌麵，如果可以改粗麵，然後肉塊變成肉片，那就更好了！剛好這週又輪到這個口味值班，想吃的可以把握機會。 BTW 麥笛叉燒飯，差評！ 超甜，飯又很軟，我差點以為自己在吃什麼甜粥，建議避雷 — 看更多拌麵的介紹 👉 #浪人吃拌麵 看更多Nagi的介紹👉 #浪人吃Nagi

生魚片、牛舌、伊比利豬什麼都想吃！ 選這間一次滿足，而且結帳金額超謎 讓人意想不到，吃好也吃巧😍 #福岡美食 #居酒屋

本週限定是：各種想得到和想不到的Fusion #拉麵浪人 #拉麵限定報 Vol.310 ⁡ 是只有我家，還是大家的網路今晚都很慢啊? 弄個限定報真的是各種考驗我耐心 還好有買到冷凍藍莓，爽啦！ — 若是有些店家限定沒收錄到的，應該是我沒看到 麵友們如果有空的話，可以幫我補資訊在留言處 會看限定的時間，或許出現在再下一週的限定報中 ⁡ Ps. 各限定的資訊還是以店家公布為主 前往之前請先至店家頁面確認詳細資訊