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《交給氣炸鍋慢慢烤🫱餐廳級 慢烤厚切牛》 歡迎收看 candice療癒廚房 🎬 餐廳牛排那種厚厚的、多汁的、滿滿肉香味 低溫慢烤的熱度慢慢進入厚切牛肉中心 使內外熟度更均勻，肉質維持柔嫩 最後再以高溫上色 兼具厚切的飽滿口感與表層焦香。 切一塊下來，看見肉汁在流淌的滿足 大家是不是也很有感覺 烹飪經驗很多年的我，要做出一塊 及格的厚切牛排還是需要碰碰運氣 要煎的好吃，必須要有足夠的功力才行 因為蛋白質的特性，溫度的控制很重要 所以我讓 @philipshomelivingtw 飛利浦星視界氣炸鍋NA322，幫我完成 操作相當直覺，交給他就對了 在慢慢烤的時間裡，就可以將時間還給生活 慢慢的，享受自由、慢慢的享用美味 飛利浦星視界氣炸鍋NA322 🔗 https://momo.dm/q76yzQ ⭐40-200°C超廣溫控，最長可定時24小時 在適當的溫度下，足夠的時間去熟成 成就餐廳級美味。 ⭐全視野透視窗加大96%：搭配鍋內照明 隨時可以依照食材狀態去調整溫度、時間 ⭐升級4D專利海星底盤 海星底盤反射熱空氣，能加速熱對流 形成高溫龍捲風氣流，360度全方位完整包覆食材 快速產生梅納反應，讓牛排外酥肉嫩 ⭐減油90%科技 高溫逼出多餘油脂，無負擔享有美味 相比傳統油鍋，每一口都可以清爽無負擔 第三方實驗室通過對薯條進行烹飪 實驗結果顯示相較於傳統油炸鍋 飛利浦海星氣炸鍋可減少油脂90% #飛利浦氣炸鍋 #飛利浦星視界 #海星底盤 #透視視窗低溫慢烤

《天天吃都不會膩🫱家常手撕雞肉絲飯》 歡迎收看#candice療癒廚房 🎬 在Candice 的記憶裡 雞肉飯的雞絲，都是手撕，很細緻的 長大後，都是用切的，或是片狀 手撕真的花時間，但絕對值得 煮嫩雞胸，以前有分享過這個方式 用這個方式煮的雞胸肉，切厚片也都很水嫩 ⭐️鍋子要夠大，水一定要沒過雞肉 才有足夠的熱源將雞肉泡熟 ⭐️中大火煮滾，蓋上鍋蓋燜9分鐘後 用溫度計測量，中心溫度會落在70度 ⭐️冰塊水降溫，其他雞胸肉就繼續泡在水中 要吃的時候再拿出來來，才能保水多汁

《不用調味的美味🫱蛋翅絲瓜》 關於「蛋翅」這個名字的由來，是我在黃婉玲老師 《黃婉玲經典重現失傳的台菜譜》裡讀到的。 早年雞蛋十分珍貴，每一顆新鮮雞蛋 都有機會孵成一隻小雞，而製作一次蛋翅 用上3顆雞蛋，加上當時食用油也很珍貴 因此蛋翅的珍貴程度如同魚翅一般 也就有了這個名字。 蛋翅是將蛋液入油炸製而成，現在大家都叫他蛋酥 食材 雞蛋 3顆、絲瓜、蛤蜊、蝦皮、油、水 做法 1. 將雞蛋炸成蛋翅，撈起備用，並留下炸蛋翅的油。 2. 乾鍋放入大蒜與蝦皮，先烘炒出香氣。 3. 放入絲瓜，再加入2大匙炸蛋油，炒至絲瓜微微透明。 4. 加入1杯水，加蓋滾煮。 5. 開蓋後放入蛤蜊，煮至蛤蜊開口。 6. 最後放入蛋翅，讓它吸飽湯汁，就完成了。 ⭐️蝦皮容易焦黑，也很會吸油 所以先用乾鍋烘香；放入絲瓜後 再加入炸蛋翅留下的油一起炒。 ⭐️蛤蜊、蝦皮與絲瓜本身的鮮甜 不需要再加任何調味，就很好吃

《跟喜歡的人一起烤肉🫱金利華丸子烤肉組》 歡迎收看 #candice療癒廚房 🎬 烤肉在台灣有著重要地位，也是共同回憶 記得以前中秋還是團康活動，烤肉一定是大家最喜歡的 約好時間，喬好場地，就會開始分配 買菜組的、醃肉組的、器材組的 分頭進行，晚上開烤 就算現在社區外不能烤，但也沒關係 有好吃的食材，人到就好 今天使用 @jlh_fishball 金利華的烤肉組合 滿滿的經典商品 鱈魚丸+麻辣香魚丸+天真魷魚丸 花蝦可樂餅+花枝可樂餅+古早味石頭鍋湯底 以及金豬保冷袋x1 不用傷腦筋準備什麼，也不用東奔西跑 一箱就搞定「火烤兩吃」 烤肉，在哪裡烤都沒關係 重要的是，跟誰一起 吃著好吃的丸子 聊著天 開心過一天 🫱下單優惠碼：CC2026 贈送小龍蝦啵啵丸✨️

《自己在家做優格🫱家酪優不插電優格機》 歡迎收看 #candice療癒廚房 🎬 大家平時也吃優格嗎？ 對Candice來說優格是很重要的食材 他能變化出很多種吃法，很好搭配 能做成，沒有負擔的下午茶、鹹食也適合 當然，他也是健身族群的最愛 因為裡頭有很好的蛋白質 也每個人都需要對腸道健康有幫助的好菌 今天使用的是：家酪優不插電優格機 相信大家都不陌生，這個陪伴大家很久的品牌 在發酵的過程中，需要一些時間 不插電優格機真的很方便，也很安全 當然不用插電，也就免去設定機器的麻煩 沒有任何難度，第一次做就上手。 另外也可以加購一個希臘優格罐 將做好的優格一部份放人罐中，簡單過濾 冰入冰箱，24小時後就能得到濃郁的 高蛋白希臘優格 分離出來的乳清，也能入菜、醃肉 好處多多 一起在家做優格吧。

《颱風天也要吃的那一味🫱黑金黏嘴滷肉飯》 歡迎收看#candice療癒廚房 🎬 手切滷肉飯是我們家久久就會吃的一道料理 在Candice 的食譜裡也出現過好幾次 我吃過不少家滷肉飯，也有大家口中的名店 相對我也算挑剔的人，自己煮也能滿足自己的味蕾 今天的食譜跟以前不太一樣 我放了味醂取代米酒、二砂糖我用糖漿取代 這樣以來，香氣跟色澤都能快一點呈現 一樣，用小火煮30分鐘，關火悶30分鐘 反覆幾次，就能得到黏稠好吃的黑金滷肉飯