tatsuya 東京/台北

日本第一的壽司店， 「鮨さいとう」來到台北了。 過去連續十年榮獲米其林三星， 也是全球最難預約的壽司店之一。 而這次「鮨さいとう」， 是破例首次來到台灣舉辦客座。 但為什麼會選擇台北？ 因為這裡有了「鮨 金子」。 今年在大直誕生的「鮨 金子」， 最驚豔的就是這個空間。 @sushi.kaneko.tw 操刀設計的， 是東京「鮨さいとう」的設計師入門潤三。 這也是他在台灣的首件作品。 吧台使用的是樹齡約1500年的台灣檜木， 就連入門本人， 都說即使在日本也從未見過這樣的檜木。 「鮨 金子」主廚是擁有超過20年經驗的金子司。 為了呈現真正的江戶前壽司， 打造出僅有10席的頂級壽司店。 而這次三天限定站上板前的， 是齋藤的得力助手石川寛。 從魚料挑選到醋飯溫度， 將東京本店的風格原封不動帶到台北。 細膩，卻又深奧。 這就是最高峰的江戶前壽司。 在最頂級的空間，品嚐最頂級的壽司。 讓這件事在台灣實現的就是「鮨金子」。 現在如果要談台灣的壽司， 「鮨金子」是一間至少該來過一次的店。 「鮨 金子」 地址：臺北市中山區植福路195號2F 營業時間： 午餐 12:00～14:30 晚餐 18:30～21:30 ⛧消費方式： 板前：午間套餐＆晚間套餐：NT$6,500+10% 個室：午間套餐＆晚間套餐：NT$6,500+10%（低消NT$30,000+10%） ーーーーーーー 日本一の鮨屋、 あの「鮨さいとう」が台北にやってきた。 過去に10年連続、ミシュラン三ツ星。 世界で最も予約困難な鮨屋のひとつ。 そんな「さいとう」が、 今回、異例となる初の台湾ポップアップ。 でも、なぜ台北だったのか。 それは、ここに「鮨金子」ができたから。 @sushi.kaneko.tw 今年、大直エリアに誕生した「鮨金子」。 驚くのがこの空間。 設計したのは、 東京の「鮨さいとう」を手掛ける入門潤三。 いりかどじゅんぞう 台湾ではここが初作品。 カウンターには、樹齢約1500年の台湾檜。 入門氏自身、 日本でも見たことがないと語るほどの檜。 「鮨金子」の大将は、 20年以上の経験を持つ金子司さん。 本気の江戸前鮨を表現するために作られた わずか10席の極上の鮨屋。 そして今回、3日間限定で立ったのが 齋藤さんの右腕、石川寛さん。 魚の選定やシャリの温度など 東京本店のスタイルをそのまま台北へ。 繊細で、奥が深い。 これぞ最高峰の江戸前鮨。 最高の空間で、最高の鮨を食べる。 これを台湾で実現させた鮨金子。 いま台湾の鮨を語るなら、 一度は訪れるべきお店。 「鮨 金子」 住所：台北市中山区植福路195号 2F 営業時間： ランチ　12:00〜14:30 ディナー　18:30〜21:30 料金： カウンター：ランチ・ディナーコース NT$6,500＋10% 個室：ランチ・ディナーコース NT$6,500＋10% ※個室の最低利用金額 NT$30,000＋10% #台北美食 #鮨 #壽司 #美食分享 #寿司

搬來台灣生活之後，我發現了一件事。 夏天沒有冰真的不行。 還好台灣到處都有7-ELEVEN。 天氣一熱，馬上就能去買冰。 而且其實，在日本很熟悉的森永冰品， 在台灣也吃得到。 像這個，沒想到連嗨啾都變成冰棒了。 這真的很像嗨啾。 外面是葡萄雪酪， 裡面是軟Q的奶霜。 真的有嗨啾的感覺，而且很好吃。 然後說到森永， 果然還是牛奶糖雪派。 在台灣有牛奶糖跟抹茶牛奶糖兩種口味。 外面鬆軟的餅皮， 裡面是冰淇淋跟焦糖醬。 這個抹茶口味也很出色。 濃郁的抹茶焦糖醬， 有抹茶的香氣、微微的苦味， 還有最後留下的甜味。真的讓人停不下來。 然後台灣這麼熱， 我個人也很喜歡果汁果實冰 吃下去瞬間就涼了。果汁80%！ 直接吃就很好吃， 不過其實我也很喜歡 把它倒進杯子裡， 再加氣泡水一起喝。 台灣的夏天還很長啊。 大家最想吃哪一個？ <哪裡買得到> 7-ELEVEN 可以買到以下商品： - 嗨啾冰棒（葡萄） - 牛奶糖雪派（兩款口味） - 果汁果實冰（麝香葡萄/巨峰葡萄） <森永品牌月> - 通路限定：7-ELEVEN - 活動期間：2026/08/19－2026/09/15 - 日本森永全系列指定冰品任選「買2送1」 ーーー 台湾に住み始めて、 ひとつ分かったことがあります。 夏、アイスないと無理です。 幸い台湾は、 セブンとかスーパーの全聯が街中にあるから、 暑くなったら、すぐアイスをゲットできます。 しかも実は、日本でおなじみの 森永のアイスも台湾で食べられる。 例えばあのハイチュウがアイスになってる 「ハイチュウアイスバー」 これほんとハイチュウ。 外はぶどうのシャーベットで、 中はもちっとしたミルククリーム。 ちゃんとハイチュウ感あって、 美味しいんだよね。 そして森永といえば、 やっぱりキャラメルモナカ。 台湾ではミルクキャラメルと 抹茶キャラメルの2種類。 外のふんわりした生地に、 アイスとキャラメルソース。 この抹茶味も秀逸で、 濃厚な抹茶キャラメルソースは、 抹茶の香り、ほろ苦さ、 甘い余韻がたまらない。 そして台湾のこの暑さなら、 個人的には一気にクールになれる ICE BOX（マスカット/巨峰）も好き。 果汁なんと80%！ そのまま食べてもいいけど、 実はコップに入れて、 炭酸水を入れて飲むのも好きなんだよね。 台湾の夏、まだまだ長いから。 みんななら、どれ食べたい？ <どこで買える？＞ 7-ELEVEN 下記の商品が購入できます。 - ハイチュウアイスバー（ぶどう） - ミルクキャラメル雪派（2種類） - ICE BOX（マスカット／巨峰） <森永ブランドフェア> - 対象店舗：7-ELEVEN各店 - キャンペーン期間：2026/08/19－2026/09/15 - 日本森永の対象アイス全品よりどり「2個買うと1個無料」 @ice_morinaga #森永品牌月 #森永嗨啾冰棒 #森永牛奶糖雪派 #森永果汁果實冰 #ICE森永

日本最高級的燒肉，終於登陸台灣。
 沒錯。「USHIGORO S」台北開幕了。 @ushigoro.s.tw 
說到「USHIGORO」
只使用A5黑毛和牛，以極致講究與空間聞名，
是代表日本的高級燒肉品牌。 
其中主打全包廂與專人代烤，
最高階品牌就是「USHIGORO S」
 台灣店位在大直。
一進門就被高級感驚艷。
裝潢甚至比日本更豪華。
從牆面到洗手間，每個材質都很講究，
這點也反映在料理上，
完全感受到對食材不妥協。
 服務果然也是頂級水準。
真正體驗到無微不至。
S的特色就是只提供套餐，
料理也讓我很驚訝，
完全就是日本同等水準！
 發揮食材本身特色，
整套吃下來完全不膩。
奢華卻「不過頭」，
這就是日本風格，真的非常精緻。
我覺得在台灣，絕對是最頂級的燒肉店。 非常適合大家來慶生、約會、過紀念日！
 其實也有非牛肉套餐，
恰到好處地融入台灣需求。
飲品選擇也很豐富，
如果突然想吃燒肉， 現在第一個想到的就可以是這間吧？ 
套餐也會定期更換，我還會再來。 「USHIGORO S.」 台灣台北市中山區樂群三路299號2樓 【營業時間】
※週一至週五：
17:00-23:00 (最後入席時間：20:30)
※週末與國定假日：
12:00-15:00 (最後入席時間：12:30)
17:00-23:00 (最後入席時間：20:30) 【消費方式】
K套餐：NT$6,800
Q套餐：NT$5,500 [3人(含)以上可選擇Q套餐，請於訂位時備註]
◎用餐時間：2位 - 120分鐘；2位以上 - 150分鐘
◎同組貴賓需統一選擇相同套餐內容。
◎所有費用需另加10%服務費，酒水費用另計。 ーーーーーーーーーーーーーーー 日本最上級の焼肉が、
ついに台湾上陸。
そうです。
USHIGORO Sが台北にオープンしました。 @ushigoro.s.tw 
そもそも「うしごろ」とは、
A5ランクの黒毛和牛のみを使用し、
圧倒的なこだわりと空間で知られる
日本を代表する高級焼肉グループ。 
その中でも完全個室で専属の焼き師がつく、
トップブランドがUSHIGORO S。 
台湾店の場所は大直エリア。
入ってびっくりするほどの高級感。 
内装は日本よりお金かけてる。
壁とかトイレとか、
全ての素材がちゃんとしてて、
これは料理にも表れていて、
素材に妥協しないというのが伝わってくる。 
あとサービスはやはり最強クラス。
至れり尽くせりを味わえます。
コースのみの提供なのもSの特徴で、
お料理もびっくりしたんだけど、
完全に日本と同じクオリティ！ 
素材を活かしながら、飽きないコースが続く。
豪華だけど「やりすぎない」
それが日本スタイルで、本当に洗練されてる。
これは台湾で、完全にトップクラスの焼肉屋だと思います。 そしえ誕生日のお祝いやデート、 記念日などにもぴったり！ 
実は牛肉以外のコースも用意するなど、
いい塩梅に台湾仕様にしてたり。
ドリンクも豊富だから、
もし焼肉が食べたくなったら、
今、一番最初に候補に出てきていいお店ではないでしょうか？
コースも定期的に変わるので、
また訪れたい。 「USHIGORO S.」
台湾 台北市中山区楽群三路299号 2F 【営業時間】
※月曜〜金曜：
17:00〜23:00（最終入店 20:30） ※土日・祝日：
12:00〜15:00（最終入店 12:30）
17:00〜23:00（最終入店 20:30） 【コース】
Kコース：NT$6,800
Qコース：NT$5,500
※3名以上の場合Qコースを選択可能。予約時に要記載。 ◎利用時間：2名 120分／3名以上 150分
◎同一グループは全員同じコースを選択する必要があります。
◎すべての料金に別途10％のサービス料がかかります。ドリンク代は別途。 #台北美食 #約會餐廳 #台湾グルメ #燒肉 #慶生餐廳

去神戶旅行，一定要來有馬溫泉。 這裡可以一次享受 神戶牛和日本最古老的溫泉之一。 從神戶出發， 一下子就能到有馬溫泉街。 如果來有馬，我推薦住一晚。 這次入住的是「龜之井酒店 有馬」 2025年8月才剛整修完成， 客房也很舒適。 來到有馬，一定要泡有名的 愛宕山泉源「金泉（源泉掛流）」 這裡還有少數的自家源泉， 泡起來真的很舒服。 在餐廳「Flora」， 可以品嚐日本三大和牛之一的神戶牛， 還有兵庫會席料理。 老實說，光這頓晚餐就很值得住一晚。 另外還有住客限定的 「地獄之旅夜鳴擔擔麵」 隔天的自助早餐 也用了很多兵庫在地食材。 就是因為這頓早餐， 我覺得住一晚更值得。 美食、溫泉、老街。 我很推薦「龜之井酒店 有馬」 「龜之井酒店 有馬」 地址：兵庫縣神戶市北區有馬町1617-1�交通：從神戶電鐵「有馬溫泉站」搭乘飯店接駁車約5分鐘 ーーーーーーー 神戸旅行に行くなら、 有馬温泉は外せない。 ここでは神戸牛と 日本最古の温泉の一つを一度に楽しめる。　 神戸市内から、 あっという間に有馬温泉街に到着。 有馬に来るなら、 1泊するのが絶対にオススメ。 今回泊まったのは「亀の井ホテル 有馬」 2025年8月にリニューアルしたばかりで、 部屋もすごく快適。 有馬に来たら、名物の愛宕山泉源の 「金泉」かけ流しは外せない。 ここは数少ない自家源泉で、 最高に気持ちいい。 レストラン「Flora」では、 日本三大和牛の一つ神戸牛や 兵庫の会席料理を味わえる。 正直言って、 この夕食だけでも泊まる価値があります。　 さらに宿泊者限定の 「地獄めぐり夜鳴き担々麺」も。 翌朝の朝食ビュッフェも 兵庫の地元食材がたっぷり使われていて、 この朝食があるからこそ、 1泊する価値があるんだよね。 �グルメ、温泉、街並み。 僕のおすすめは「亀の井ホテル 有馬」 「亀の井ホテル 有馬」 住所：兵庫県神戸市北区有馬町1617-1 アクセス：神戸電鉄「有馬温泉駅」よりホテル送迎車で約5分 #日本旅行 #日本旅遊 #神戸旅行 #温泉 #有馬温泉 ※溫泉場景已取得特別拍攝許可。 ※温泉シーンは特別な許可を得て撮影しています

こういう店が隠れてるから、 東京という街は恐ろしい。 みなさんこんにちは、tatsuyaです。 恵比寿駅から少し歩いた場所にある これぞ隠れ家という鮨屋 「鮨 謙心」 @sushi_kenshin 半円形。8席のみのカウンター。 大将がカウンターに立つ姿も すごく絵になる。 まず驚くのが、最初の八寸。 一品一品の仕事が細かくて、 「ここ、和食屋だったっけ？」と思うくらい。 だからここは、お寿司だけじゃなく、 ちゃんと和食も楽しみたい人におすすめ。 そして握り。 砂糖を使わないシャリは、 キレがあってネタの旨みを引き立てる。 マグロも美味しかったけど、 この日一番驚いたのは、甘エビ。 こんな山盛りなの初めて見た。 そして贅沢すぎる鰻の海苔巻き。 最後まで満足感がすごい。 ソムリエが厳選した ワインや日本酒も豊富で、 お寿司とのペアリングまで楽しめるのも、 このお店ならでは。 しかも英語対応できるスタッフもいるので、 海外からのゲストのおもてなしにも安心。 「鮨 謙心」 住所：東京都渋谷区恵比寿２丁目８−１３ KHビル 1F 営業時間： 17:00 - 23:00(L.O. 料理22:00 ドリンク22:30) 定休日：日曜 おまかせ20品コース¥19,000(税込/サ別) おまかせ20品+ソムリエ厳選ワインペアリング8種 ¥30,000 (税込/サ別) ーーーーーーーーーーーー 因為藏著這種店， 東京這座城市太可怕了。 從惠比壽站走一小段路， 藏著一間真正的隱藏版壽司店。 「鮨 謙心」 半圓形吧台，只有8個座位。 主廚站在吧台的樣子，也非常有畫面感。 首先驚豔我的，是八寸。 每一道都做得非常細膩， 甚至會讓人想，「這裡是日本料理店嗎？」 所以這裡，不只是壽司， 也推薦給想好好吃日本料理的人。 接著是握壽司。 不加砂糖的醋飯， 味道俐落，更凸顯食材鮮味。 鮪魚也很好吃， 但這天最驚豔的是甜蝦。 這麼大一堆，我第一次看到。 還有超奢華的鰻魚海苔卷。 吃到最後都超滿足。 侍酒師精選的 葡萄酒和日本酒也很豐富， 還能享受與壽司的搭配， 也是這裡的一大特色。 而且也有會英文的工作人員， 招待海外客人也很安心。 「鮨 謙心」 地址：東京都澀谷區惠比壽2丁目8-13 KH大樓 1F 營業時間：17:00 - 23:00（餐點 L.O. 22:00／飲品 L.O. 22:30） 公休日：週日 主廚套餐 20品 ¥19,000（含稅／另收服務費） 主廚套餐 20品＋侍酒師精選葡萄酒搭配 8杯 ¥30,000（含稅／另收服務費） #東京美食 #壽司 #寿司 #恵比寿グルメ #日本美食

大家覺得我幾歲？ 很多人都說我看起來很年輕， 但其實我今年37歲了。 而且因為工作，每天都在外面吃美食， 還要常常出國、剪片， 生活作息其實蠻亂的。 順帶一提，肉毒、淡斑雷射之類的， 我完全沒有做任何醫美。 但到了這個年紀， 真的會開始在意自己的健康。 所以至少想做點什麼，我現在每天都會喝。 大和酵素。 @yamato_enzyme 一開始是因為合作案件才接觸到， 因為真的覺得很有感， 但現在已經變成每天的習慣了。 順帶一提，大和酵素從內容物到外包裝 都是完整從日本原裝進口到台灣的， 現在市面上酵素很多， 但它是在日本成立80年的品牌， 讓人覺得很安心。 升級版的大和酵素原液 添加100種以上天然蔬果， 以及新配方漢方草本植物發酵而成。 採用日本獨家的製法， 以祖傳酵母、米麴菌、乳酸菌三菌共生製作，也是它的特色。 可以促進新陳代謝、使排便順暢，還能調整體質、幫助入睡！ 另外，糖質比舊版減少30%， 對我來說真的很加分。 而且最重要的是，它真的很好喝。 這種東西不好喝的話，最後根本不可能持續（笑）。 不過因為成分天然，開封後要記得冰冰箱喔！ 像我這種常常出國的人， 這款大和酵素原液粉末真的很方便。 小小一包直接放進包包就可以， 旅行或出差時直接打開來吃，隨時補充。 我覺得這樣就能每天持續下去。 先從第一步開始。 要不要跟我一起開始試試看？ ーーーーーーー 皆さん、僕何歳だと思う？ よく若く見られるんだけど、 実は今年で37歳！ しかも仕事柄、毎日食べ歩いてるし、 海外行ったり、編集したり、 生活リズムもやばい。 ちなみに、ボトックスとかシミ取りとかも 美容も一切してません笑 でもこの年になると、 やっぱり健康のことも意識しなきゃと思ってて。 せめてもと思って、 僕がいま毎日飲んでるのが、「大和酵素」 最初は案件がきっかけで飲んだんだけど、 今では本当に毎日の習慣になってる。 ちなみに僕のは、 台湾で販売されてるものなんだけど、 日本からそのまま輸入されているから、 中身もパッケージも一緒。 いま色々酵素あるけど、 日本で80年以上続いているブランドだから、 安心感があるし、 しかも最近新しくなって、 100種類以上の天然の野菜や果物、 漢方草本植物を発酵させた配合になってる。 日本独自の製法で、祖伝酵母、米麹菌、乳酸菌という３つを使って作られているのも特徴。 あと最新版は、糖質30%オフになったのも 個人的には凄くありがたい。 そして一番大事なのは、これめっちゃ美味しい！ 僕みたいに海外へ行くことが多い人は、 この粉末タイプもすごく便利で。 バッグに入れておけるから、 旅行や出張の時は本当に助かる。 これなら毎日続けられると思うんだよね！ まずは一歩。 ぜひ僕と一緒に始めてみてみませんか？ #大和酵素 #健康生活 #健康 #酵素 #保養日常