壽司浪 Sushi.Ronin 🍣 ✓

台中甜點名店「法雅」今年的秋節之作，將職人烘焙的細緻質地展現得恰到好處，連熟客間悄悄流傳的隱藏版也同步登場。 赤羽叢林禮盒 * 金脆鳳凰酥：外層綴以細碎的珍珠糖粒，咬下微脆，土鳳梨鮮明的明亮果酸隨後化開，與溫潤的鹹蛋黃脂香揉和得極有層次。 * 小萌Q餅：質地細膩的綠豆沙中，裹入軟糯牽絲的麻糬與酥鬆肉鬆，鹹甜在舌尖交織出溫暖純粹的滋味。 * 陽光堅果餅乾（原味／椒鹽羅勒）：滿滿杏仁片與南瓜子的爽脆烘烤香，椒鹽羅勒風味更添一抹引人食指大動的微鹹香氣。 * 夏威夷豆塔：裹上薄脆糖衣的夏威夷豆顆粒飽滿，伴隨果乾微酸，口感扎實豐潤。 叢林花園禮盒 * 巧芋酥：將檳榔芋蒸透至如冰淇淋般滑順綿密，包裹鹹蛋黃，入口化散，甜度收斂得極為優雅。 * 巧口酥：減糖少油的一口尺寸，帶有顆粒感的紅豆餡托出紅土鹹蛋黃的沙潤香氣，清爽不膩。 熟客限定・芝士月餅 推出山藥、紅豆與綠豆三款風味。巧妙以澳洲純淨乳酪取代傳統蛋黃，質地綿密扎實，乳香輕柔包覆著豆沙，純淨無負擔。 整體甜度拿捏得極為節制，少油清爽，秋節佐上一壺熱茶，便是剛剛好的美好時光。 #法雅 #中秋禮盒 #中秋月餅 #台中美食 #蛋黃酥

來西子灣不要只看海！ 這條老店小吃＋高雄在地茶路線先收藏📌 西子灣六十年老店 剛拿到烤黑輪正準備一口咬下，阿嬤立刻衝過來制止：「毋是按捏食啦！」 原來這款「全台獨有」的吃法，要先刷滿秘醬與花生粉，擠上特製芥末、鋪滿脆甜生菜絲，再像墨西哥塔可餅一樣夾起來吃。 炭香、微嗆芥末與生菜的清脆在嘴裡爆開，層次豐富又過癮。 而且最近來西子灣 又多了一個可以順路踩點的新選擇✨ 高雄在地起家的烏弄，也在西子灣附近開新店了！ 身為南部人，吃小吃怎麼可以沒有手搖🤣 烏弄一直是我想喝純茶時會想到的選擇， 堅持使用單一台灣茶種、不混茶，喝得到每款茶本身不同的香氣與特色，每一口都是乾淨純粹的茶香。 這次還和高雄在地插畫家 「鳩陳」 聯名， 替經典茶款設計專屬手繪故事杯身， 把台灣茶鄉的風土與人文畫進杯子裡，邊喝邊逛西子灣，拿在手上真的很有質感。 騎車轉進哈瑪星代天宮廟口 點一盤金黃酥脆的阿宗臭豆腐，配上一杯經典的「手採阿里山金萱」，清雅的高山花香帶著淡淡自然奶韻，搭炸物意外超適合，瞬間化解了炸物的油膩，非常順口。 接著午後騎到西子灣堤防邊吹海風 手裡拿著我最常喝的「名間鄉冬片仔」，茶湯甘甜醇厚，尾韻格外清爽怡人，很適合慢慢喝、慢慢散步。 回家前再外帶一杯「蜜桃果粒紅玉」，台茶十八號的沉穩茶香交織著水蜜桃果露與滑嫩果肉，微甜不膩，夏天喝很可以！ 為這趟港邊散步劃下完美句點。 老店小吃、港邊海風，再配一杯高雄在地茶， 下次來西子灣可以直接照這條路線吃一輪😆 你們去烏弄最常點哪一杯？留言跟我分享！ @unocha_tw 📍 漁塘黑輪｜高雄市鼓山區濱海一路101號 📍 阿宗臭豆腐｜高雄市鼓山區廟前路（代天宮廟口） 📍 烏弄原生茶飲 西子灣店｜高雄市鼓山區臨海二路 #最靠近你的小茶館 #烏弄 #台灣茶 #茶葉產地鑑別 #fanpyotd

大阪成熟大人下班都往哪去？ 沒錯，就是有「大阪銀座」之稱的北新地！ 提前一週卡位這家高分板前「鮨仙酢 総本店」，看看水準到底在哪裡。 一開場的生魚拼盤直接太有誠意，竟然放了兩塊稀有部位的鮪魚臉頰肉，滿滿網狀油花，咬下去脆彈多汁； 旁邊鱧魚骨切刀工超細，裹上梅肉醬酸香開胃。 接著這道烤鰻魚厲害了，皮烤得「卡滋」超酥脆，筷子輕推就知道肉質多綿密，配上玉米蒸蛋跟醬煮鳳螺，握壽司正式登場！ 仙酢用的是重風味「赤醋飯」，顆粒感鮮明、酸度很到位。 牡丹蝦晶瑩透亮，入口黏糯極甜；身為亮皮魚狂熱者，這貫帶皮鰹魚微酸帶鐵香，旨味超濃我給過！ 醬油漬赤身透得像紅寶石，黑鮪魚大腹更是霜降等級，進嘴裡直接化成油脂炸彈！ 現烤紅喉海苔包剛離火直接遞到手上，海苔超脆、魚油在嘴裡大噴發； 堆成小山的海膽像冰淇淋般融化，滿滿海水甜味。 你以為沒了？最後居然又殺出一貫煮穴子，刷上甜醬、肉質綿密到一碰就化！ 雖然結尾的自製布丁表現稍微掉漆有一點普 但整體食材水準、刀工跟赤醋飯的爽度，滿分十分我給到 8 分，想吃頓好的推薦來試試！ 📍 鮨仙酢 総本店（大阪北新地） #日本旅遊 #大阪夜生活 #大阪壽司 #大阪美食 #omakase

藏在大阪天神橋筋商店街裡的「天滿酒場 すし金」 是不少在地人下班後的聚餐口袋名單。 這裡少了觀光區的喧囂，多了一份屬於平價壽司居酒屋的愜意與煙火氣。 坐進吧檯，先來杯冰涼生啤是標準的開場儀式。 起手點的青甘生魚片，腹肉油脂細膩豐厚，入口帶著如奶油般的滑潤甘甜； 而鮮蝦與生花枝鬚握壽司，一盤兩貫只要99日圓，比連鎖迴轉壽司還要平易近人，花枝鬚軟嫩帶脆，鮮甜感在嘴裡散開。 我個人非常喜歡這裡的「鮪魚醃蘿蔔太卷」，厚實的鮪魚肉餡搭配爽脆的醃黃蘿蔔與細嫩芽蔥，口感層次極佳。 店內特別選用赤醋飯，溫潤沉穩的發酵微酸，恰好平衡了魚肉的豐腴。 最後收尾的「鮭魚卵高湯玉子燒」，厚實多汁的關西風玉子燒吸飽了柴魚高湯，鋪上滿滿鮮甜爆汁的鮭魚卵，實在令人滿足。 下班後這樣一口壽司、一口生啤，就是最療癒的大阪日常。 📍 天滿酒場 すし金 大阪府大阪市北區天神橋5-7-28 （JR天滿站步行約2-3分鐘） #大阪旅遊 #大阪美食 #壽司 #居酒屋 #大阪壽司

精選心齋橋與道頓堀商圈「12,000円神戶牛吃到飽 4 選」 肉質油花超頂、附餐豐富，直接存起來照著吃。 1.燒肉 華道（心齋橋店） 全店採包廂席設計，用餐隱私感極佳。神戶牛油花細緻均勻，入口即化，還能無限追加精緻握壽司與每人限量的頂級海鮮，整體氛圍安靜又享受。 2.燒肉屋 大牧場（道頓堀店） 大牧場的人氣炭火燒肉，提供厚切神戶牛排，直火炙烤逼出豐沛肉汁，外焦內嫩。搭配大蟹腳與鮑魚等海鮮一人一份，肉香十足，CP值極高。 3.和和鍋（道頓堀店） 專攻神戶牛鍋物與雪蟹無限放題！薄切和牛在壽喜燒湯底輕涮幾秒，裹上生蛋液滑順濃郁，還能無限追加鮮甜雪蟹與多樣日式炸物，澎湃又過癮。 4.壽喜燒・涮涮鍋 大牧場（千日前店） 大牧場旗下的鍋物專門店，副餐選擇多達120種。極大片的霜降神戶牛吸附甘甜醬汁，肉質軟嫩多汁，不想吃燒烤油煙選這家最舒服。 轉發給你正要出發去大阪的朋友，這趟和牛自由直接安排起來！ #日本旅遊 #神戶牛 #和牛吃到飽 #大阪美食 #燒肉吃到飽

以為是網美咖啡廳，沒想到是壽喜燒放題！ 在大阪想大口吃肉，這家藏在高津公園旁的壽喜燒放題一定要收進口袋名單！ 整片大落地窗直接把公園滿滿綠意收進眼底，採光極好，舒服得像在景觀咖啡廳。 這裡主打道地的關西風先煎後煮，油花細緻的神戶牛在鍋裡煎出油脂香氣，吸飽鹹甜醬汁後，裹上一層滑順生蛋液入口，軟嫩多汁、肉香濃郁，嫩到直接在嘴裡化開，真的太幸福。 主推的「12,000円神戶牛壽喜燒套餐」誠意超滿 直接附上約一公斤的超大松葉蟹腳與新鮮生魚片，除了頂級神戶牛，還有鐵鍋燒肉、壽司、天婦羅等超過90種副餐無限放題。 同一家店能一次滿足壽喜燒、螃蟹、生魚片與燒肉的奢華感，店員還能對應中文，點餐完全沒障礙。 吃飽走出來就是高津公園，旁邊高倉稻荷神社還能買到手掌大小的迷你鳥居祈福帶回家，很有紀念價值。 下次來大阪，不妨安排一段看著綠景、大啖頂級壽喜燒與海鮮的放空半日遊！ 📍 大牧場 高津店 🚇 近鐵日本橋站 / 谷町九丁目站 步行約 8-10 分鐘（高津公園旁） #大阪美食 #大牧場 #神戶牛 #壽喜燒放題 #大阪吃到飽