Bagao | 百九

到處都是烤餅的北印度，種類多到超乎想像！ 北印度到處都有烤餅，而且幾乎都是現甩現桿的，口感都不錯的；雖然在餐桌上是個沾醬的配角，但沒有烤餅的話，吃起來又變的無趣了。 Naan、Roti、Chapati…，我比較有印象的是現烤的Naan，發酵過帶點蓬鬆，不論是原味的拿來沾醬，還是自帶口味、單吃也很行如奶油Naan，表現都相當不錯。 是說，最後一間本地店，那盤肉不太確定是牛還羊肉；如果說是羊肉，那怎會一點羊騷都沒有？如果說是牛肉，宗教考量上好像又不太對；蠻神奇的。

紫禁之巔沒唬爛？要打去練舞室打，原來是真的！ 印度的最後一天，來到印度跟巴基斯坦的邊境-瓦加邊境（Wagah Border），觀看降旗典禮。活動本身是不用錢的，但為了交通方便，還是包了個tour 解決接駁。 外國人有一個比較靠近邊界的位置，只要拿外國人護照，就能被排在那區。位置會比較靠近邊界，能近距離看到演出；但位子有限且免費，採先到先得制。 印巴兩邊的招式應該都有溝通過，兩邊都是對等的（例如女兵對女兵、兩個對兩個…etc)，動作跟表情都很激烈、群眾很激動，但基本上是蠻和平的，最終在兩邊同時降旗下關閉邊境，結束這回合。 其實是蠻難想像，兩個敵對國家這樣演出；他們過去是互射了幾次飛彈那種，有點神奇。

印度街上的年輕妹仔，好似不多…？ 走過印度幾個城市，總感覺路上的男女比不太符合一般規律；我沒有想法，但包車的司機告訴我，他的妻子在家帶幾個小孩，或許這就是原因吧…？ 奇怪的地墊、商人多數都是男性，這也是我觀察到、有點好奇，但沒能查到資料的一些奇妙特色。 還有一個讓我驚訝的是…，印度女孩看場電影，打扮的超級華麗；但當然不是每個女孩都這麼作，只是打扮的人也不是一兩個、盛裝的程度也很高，著實是蠻特別的。（大概是穿了晚宴禮服看電影的感覺）

[我獨自烙屎ep9] 五顏六色的印度烤肉，該害怕嗎？ 除了速食店之外，我終於在印度街頭吃上一口肉。 Tikka是小塊的肉的意思，這次找到五顏六色的款式，相當興奮啊！這次我點了綠色跟紅色肉串，雖然不懂綠色烤串，烤完怎會變成黃的，但吃起來，跟紅色的肉串味道沒有太特殊的差異。 除了肉之外，隨餐有附一些解膩的洋蔥片、綠色醬汁；嘗試完原味跟沾醬，沒有哪個特別勝出，覺得膩就配一點、換個方式吃這樣。 但是，前半段覺得很好吃，但印度料理的調味還是重了一些；再吃到剩1/3的時候，還是覺得稍微膩口了點；一個人吃兩盤，還是稍微多了一點。 #我獨自烙屎 #Indaifood #Indiastreetfood #Tandoor #butterchicken

烙到屁股脫窗後，我終於抵達阿姆利澤 孟買day6無疑是這趟旅行最難熬的一天，每個屁都不能相信，沒趕上飛機的我補了錢、睡了機場，幾番波折後，我終於抵達錫克教徒的黃金鄉-阿姆利澤。 阿姆利澤的金廟，光是黃金就貼了750公斤，有夠奢！錫克教的教義是人人平等，在他們心中，是不認同種姓制度的；另外，在這廟裡，吃飯、奶茶、甜點，甚至是住宿跟醫療，都是不用錢的，貫徹了他們分享與奉獻的教義。這次我蹭了不少食物，當然，也留下來洗一陣子的碗。 廟內的誦經聲，讓人感到心情平和，信眾們也很虔誠的在膜拜，有機會到阿姆利澤的話，金廟推薦給你們。

連牛也有種姓？印度竟然是牛肉出口大國？ 走在印度街頭，很難不感受到，他們對宗教的信仰。不論是在廟前的膜拜，路上拜拜套裝，或者祈福點痣，還是夜市在賣祭祀花，印度全國上下對神明的信仰力真的太巨大了。 #mumbai #india #Sikhism #Hinduism