Tina’s韓國餐桌 ✓

用這幽浮鍋子真的做了好多美食，像是煎、炒、清蒸跟燉煮通通難不倒它！超喜歡跟家人圍坐在一起享用美食的感覺，希望大家也能一起感受到這份幸福❤️ Kuper萬用幽浮鍋輕鬆煮 感謝大家對幽浮鍋的喜愛，我在這邊準備了10道幽浮鍋料理與大家分享，歡迎大家一起做幸福料理。 可以留言「食譜」我會私訊給您，也可以到首頁連結內了解食譜。 蔥花蝦仁煎餅 超Q彈昆布燉雞 醬香爆汁蒸雞腿 韓式馬鈴薯排骨湯 韓式肉燥豆腐鍋 韓式春川炒雞 韓式辣炒章魚 韓式牛腱肉火鍋 和牛壽喜燒 韓式醬燒雞 😍感謝大家

不鏽鋼鍋預熱物理性不沾 以下預熱時間是以幽浮鍋為主，每個不鏽鋼鍋具大小厚度不同，爐具火力也不同，可以依照下列步驟計時找到適當的預熱時間。 預熱步驟 Step 1：中小火預熱 預熱約 3 分鐘後，此時滴幾滴水，如果水珠能在鍋面上滾動，表示預熱完成。關火。 （大家可以計時自己的鍋具跟爐具的火力確認預熱時間） Step 2：靜置約 1 分鐘 讓中心吸收的熱度均勻擴散到整個鍋面。 Step 3：加入食用油 （不鏽鋼鍋的用油量建議比一般不沾鍋多約 1 匙） 當油集中在中央時，用鍋鏟或刷子將油均勻推開潤鍋。 建議使用發煙點高的食用油，如：冷壓初榨橄欖油、冷壓酪梨油、苦茶油⋯等 Step 4：開火 此時使用小火。 Step 5：出現油紋時放入食材 當油表面出現像皺紋一樣的紋路時再放入食材。 這代表鍋面已形成油膜。 ⚠️食材放入前一定要擦乾水份，可以大幅度降低油爆跟油煙產生。 （這種紋路看起來有點像手臂上微微浮現的血管） Step 6：先不要翻面 料理全程中小火即可。 蛋白質食材入鍋後千萬不要去翻動它，中小火烹飪等待食材底部煎熟後（表皮看起來有酥脆恰恰的樣子）再用鍋鏟 鏟一下後翻動。 此時如果蓋上鍋蓋，食材會更快熟，也比較容易自然脫離鍋面。 為什麼依照上面步驟熱鍋後，一樣還是沾黏的常見失敗原因。 ⚠️太早下鍋：油紋還沒形成就下食材，不沾條件沒有完成。 ⚠️食材太濕：食材水分太多會造成噴油 迅速降低鍋溫，導致黏鍋。 ⚠️太急著翻面：蛋白質食材下鍋後需要時間定型、凝固，要用中小火慢慢讓食材熟後，再用鍋鏟輕推即可不沾。 ⚠️鍋子溫度太高、火太大：溫度太高食材下鍋後很快就會燒焦導致黏鍋。 以上不鏽鋼鍋的不沾的使用技巧與注意事項跟大家分享，㊗️大家都是不鏽鋼鍋大師。

🔥 熱賣到斷貨的 KUPER 鍋，終於回歸啦！   有興趣的朋友可以到首頁的團購連結進入後點選Kuper 開團連結🔗 或是留言「鍋子」我將私訊您連結，沒有收到再麻煩私訊我  這次不只 UFO 幽浮鍋， 連可愛又實用的兔子鍋也一起來了🐰 煎、炒、煮、蒸，一鍋多用， 難怪之前一開團就被搶光！   UFO鍋有寬敞的30cm鍋面， 煎肉、炒菜、煮湯、吃火鍋都很方便， 一次料理多人份也很適合。   兔子鍋則是小巧可愛， 很適合1～2人的日常料理， 煎一塊肉、煮個麵、蒸海鮮， 甚至直接當盤子端上桌也可以🐰 一大一小、各有各的強項， 你比較適合 UFO鍋，還是兔子鍋？ 這次有看到喜歡的，真的可以趁有貨的時候入手～   ✨ KUPER不鏽鋼鍋具｜現在正式開賣 #Tinas韓國餐桌 #家常料理 #不鏽鋼鍋 #幽浮鍋 #兔子鍋 韓式料理

搭配不鏽鋼幽浮鍋&兔兔鍋鍋具， 還有神隊友的幫忙就是一餐幸福的料理。 Kuper幽浮鍋&兔兔鍋8/20 正式開賣。 有興趣的朋友可以到首頁的團購連結進入後點選 Kuper 開團連結🔗 或是留言「鍋子」我將私訊您連結， 沒有收到再麻煩私訊我 —————- 平日裡，我通常會簡單煮些一鍋到底的料理， 到了週末，時間比較充裕， 就會悠閒地準備幾道自己和家人喜歡的菜。 有老公幫忙，也有足夠的時間， 所以做菜對我來說，不只是「準備一餐」， 也是享受一家人一起吃飯的時光。   雖然不一定是道地的台灣料理， 有時煎、有時炒，再融入一點韓式料理， 東拼西湊之間，反而成了屬於我們家的味道。   今天煎了午仔魚和兩大塊松阪豬。 一塊直接煎得金黃香脆， 另一塊鋪上蔬菜，用兔子鍋蒸煮。 再把蒸煮後留下的濃郁肉汁， 拿來煮一鍋熱呼呼的大醬湯， 一餐就有了滿滿的滿足感。   UFO鍋很適合用來輕鬆完成台式、韓式料理或煎烤料理。 寬廣的鍋面和良好的導熱性，煎烤時能快速將食材中的水分帶走， 讓食材表面呈現酥脆、金黃的口感，真的非常誘人。 接著我老公又用 UFO鍋做了之前在餐廳吃過的絲瓜蛤蜊，兩者搭配得非常完美。 沒想到簡單的家常菜， 一道一道端上桌， 滿滿一桌竟然也有種小餐館的幸福感。🥰   熱騰騰的料理直接連鍋端上桌， 大家一邊吃、一邊聊天， 不知不覺，桌上的菜就被吃得乾乾淨淨。   再悠閒地喝上一杯啤酒， 才發現——   原來一週的疲憊， 有時候只需要好好的吃一頓飯， 就能慢慢被治癒。🤎   比起外食的誘惑， 和家人在家裡，好好煮一頓飯給自己和家人吃， 也是一種很踏實、很簡單的幸福。   ✨ KUPER不鏽鋼鍋具｜8/20 正式開賣 希望這次，也能陪你一起煮出更多屬於家的味道。   #Tinas韓國餐桌 #家常料理 #不鏽鋼鍋 #幽浮鍋 #兔

如果你正想喝一碗暖呼呼的湯， 那今天就來試試這道雞肉蔬菜湯 🤍 市面上許多湯品，常常依靠調味料堆疊出濃郁的味道。 但今天想和你分享的這道雞肉湯， 不需要任何人工調味，單純利用食材本身的鮮甜與香氣， 就能煮出一鍋溫和、清甜又讓人感到舒服的湯。 蔬菜自然的甘甜，搭配雞肉的醇厚香氣， 再加上一點蘋果的清甜， 不需要過多調味，就已經非常好喝。 簡單的一鍋，慢慢燉煮， 讓每一種食材的味道都融進湯裡。 天氣微涼的時候，來上一碗，真的特別療癒。🥣 【準備食材】 ・雞腿 2 支 ・娃娃菜 2 顆 （或大白菜） ・蘋果 1/2 顆 ・玉米 1/2 根 ・洋蔥 1/2 顆 ・鹽 1/2 小匙 ・生薑 2 片 ・水 300 ml 【料理步驟】 洋蔥切絲；蘋果與玉米切成約 3 公分大小備用。 鍋底先鋪上洋蔥，接著放入娃娃菜與雞腿。再將蘋果、玉米沿著鍋邊擺放。 加入 300 ml 清水、鹽與生薑。 蓋上鍋蓋，以小火慢慢燉煮約 30 分鐘。 待雞肉熟透、蔬菜釋放出自然甜味後，就可以享用了。 簡單 溫暖 好喝 清甜的雞肉蔬菜湯 #簡單版雞湯 #雞肉蔬菜湯 #韓式料理 #家常料理 #Tinas韓國餐桌

鹽酥雞、雞排雖然好吃，但每次吃完又忍不住擔心油太多？ 今天在市場買到超划算的雞腿，100元買到3隻，總共200元就有6隻！ 看著這麼豐盛的雞腿，想了半天不知道要做什麼，最後決定煎來吃！ 沒想到意外做出了超好吃的「平底鍋 갈비치킨（排骨風味雞）」😍 雞肉先煎到表皮金黃酥香，再搭配甜甜鹹鹹的醬汁一起燒煮，香氣十足！ 吃起來有種「還好當初決定先煎」的感覺🤣 不用油炸，做法簡單又少油，雞肉的焦香搭配濃郁醬汁，真的超級下飯！ 【準備材料】 雞腿肉／雞腿　1.2 kg 蒜頭　2整顆 青蔥　2根 （切蔥段） 生薑　2片 白芝麻　適量 【醬汁】 醬油　3大匙 白糖　2大匙（翻炒雞肉時加） 糖漿　2～3大匙 (或蜂蜜1-2匙再加一點水） 蠔油　1大匙 【料理步驟】 1.雞肉洗淨後擦乾水分。 將平底鍋燒熱，不需要另外加油，把雞皮朝下放入鍋中煎。 同時放入 2片生薑 一起煎香。 先用中火煎約 5分鐘，再翻面繼續煎，期間反覆翻面，總共煎約10～15分鐘，直到雞肉熟透、表皮呈現漂亮的金黃色。 2.雞肉差不多熟了之後，加入 2大匙糖、蒜頭和青蔥，稍微翻炒，讓香氣充分釋放。 接著倒入剩下的醬油、糖漿、蠔油等調味料，轉中小火，讓雞肉慢慢裹上濃郁醬汁。 如果醬汁太濃稠，可以加入少量清水調整濃度，煮到醬汁均勻巴在雞肉表面即可。 3.盛盤後撒上白芝麻與蔥花，香噴噴的韓式醬燒雞就完成啦！ #韓式醬燒雞 #家常料理 #韓式料理 #Tinas韓國餐桌